Resep Membuat Kentang Goreng Renyah, Balado Spesial

Resep Membuat Kentang Goreng Renyah, Balado Spesial - Bagi anda seorang pecinta kuliner tidak ada salahnya untuk mencoba masakan ini. Resep Memasak Kentang Goreng Renyah, Balado Spesial perlu anda coba untuk hidangkan pada anggota keluarga. untuk membuat hidangan ini tidaklah sulit. Berikut adalah Cara Membuat Kentang Goreng Renyah, Balado Spesial...

Resep Membuat Kentang Goreng Renyah

Bahan Membuat Kentang Goreng Renyah:

• 1kg kentang (pilih yang berbentuk lonjong dan bundar, kalau varietas bisa pilih Russet Burbank seperti yang dipakai McD/Kfc)
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 1 sdm garam (atau sesuai selera)
• Air mentah/matang 500ml atau sampai seluruh kentang terendam sempurna.
• Penyedap rasa, penambah aroma, atau perasa apa saja (misalnya masako atau cabe bubuk kalau mau pedas)
• Minyak untuk menggoreng secukupnya (tips: pakai minyak sayur biar hasilnya lebih enak)

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah:

• Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris memanjang (kira-kira seperti di restoran fast food)
• Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang putih, dan air.
• Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram dengan air dingin.
• Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang kira-kira 1–20 menit (hingga kentang mengeras, tapi jangan sampai kecoklatan) kemudian ditiriskan.
• Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya sekitar 1 jam), taburkan bumbu/penyedap rasa (bisa juga perasa lainnya seperti cabe bubuk) kemudian masukkan ke dalam freezer.
• Jika ingin dimasak, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Beres dech. Kentang goreng spesial siap dihidangkan panas-panas dengan sambal botolan.

=================================

Resep Membuat Balado Spesial

Bahan Membuat Kentang Balado Spesial:

• ikan teri medan 1 ons
• kentang 1 kg
• cabe merah 15 bh, haluskan
• bawang merah 12 butir, haluskan
• bawang putih 2 siung, haluskan
• garam 2 sdk teh
• gula pasir 3 sdk makan

Cara Membuat Kentang Balado Spesial:

• bersihkan kentang dan rajang halus, rendam dlm air yg telah di bubuhi garam 1 sdk teh kurang lebih 5 menit
• goreng kentang dlm minyak yg cukup banyak hingga kentang kering, tiriskan di atas nampan yg di alasi kertas/tisu agar minyaknya terserap.
• goreng ikan teri yg sudah dicuci hingga matang, sisihkan
• pindahkan sebagian minyak bekas goreng ikan teri tadi dan gunakan untuk menumis bumbu halus dgn api sedang.
• adu, terus bumbu halus sambil di tambahkan garam dan gula pasir hingga matang dan bau bawang mentahnya hilang.
• tambahkan 1/4 gelas air dlm tumisan bumbu.
• masak lagi di atas api, hingga bumbu benar2 matang
• masukkan ikan teri goreng dlm tumisan bumbu, aduk rata
• jajanan siap untuk disajikan

===============================

Demikianlah yang dapat kami sampaikan kepada anda tentang "Resep Kentang Goreng Renyah, Balado Spesial" semoga bermanfaat bagi anda. Selamat memasak dan mencobanya..